AFURI辛紅さん🔻
https://afuri.com/karakurenai/
柚子辛紅ラーメン28丁目
桁違いの辛さ、28丁目「ちはやぶる 大雷神（おおいかづちのかみ）」。辛紅らーめんをベースに、唐辛子量を圧倒的に増やし、かつ激辛要素としてブート・ジョロキアも使用して辛さに磨きをかけた一杯です。通常の「辛い」では物足りない、そんな超辛党の方に贈る、AFURI辛紅の最辛らーめんです。
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afuri辛紅 28丁目 在 [食記] 日本Afuri 辛紅麻辣概念店- 看板Ramen - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自從開放旅遊之後，我就一直看到阿夫利打卡文，剛好有親友從台灣來找我，就硬拉人家跟
我一起去踩點。平日下午一點半，直接買餐券後，不用排隊店員就招呼進店入座囉！
（而且這間的餐券機可以刷卡跟使用電子支付喔！）
這間在新宿SUBNADE地下街尾端的「AFURI辛紅」，是阿夫利在2019年開的概念店，號稱讓你
解放全身的感知去體驗四季都想吃的「清爽香酸辣」。店內都是紅色的燈光，打造了一種神
秘教派的世界觀。（他們稱來這裡吃辣的過程像是一種修行）
他們的湯底是用AFURI自豪的雞湯，用白醬油調味後，加入多種辣椒特調的辣椒風、還有新
鮮辣椒醬、香味蠟油、辣味噌等，打造出豐富有深度的辣，再用高知縣現榨柚子果汁添加酸
香。
湯頭之外，這間店的麵條也和其他店不同，是加入了山椒的極細麵。搭配上充滿膠原蛋白、
燉到爛透的豬肉叉燒，高湯入味的脆口筍乾，滿滿一碗超滿足！
辣度從零到四不用加價，五號以上就需要加價了。另外還有「大雷神」的 28 級！店家說明
喜歡吃辣的可以選四、而很有自信耐辣的再從六以上開始挑戰。我自己的口味感覺，今天點
的四號算是台灣麻辣燙的小辣到中辣之間而已。
餐點上桌後還會附上辣油和特製黃金香料，可以依據口味添加。黃金香料感覺有點像是咖哩
粉，加了之後完全變成另一碗麵，轉換口味不會吃膩～
另外今天還點了柚子拉西，最能解辣的飲料就是奶類，而且這個也是在其他店沒有的限定飲
品～很推薦來這裡的時候點一杯喔！
店家網站：https://afuri.com/karakurenai/
東京都新宿区歌舞伎町1丁目2-2
新宿サブナード1丁目5番地
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.73.3.192 (日本)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1675251821.A.D5B.html
※ 編輯: PhoenixMint (106.73.3.192 日本), 02/01/2023 19:50:52
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